浩荡的西江水孕育了肇庆各种新鲜美味的食材，也诞生出了各具特色的对胃的上美食。肇庆深厚的小肇上菜饮食文化底蕴远近闻名，日前，投票“小肇上菜”开启线上评选会，结果资深吃货纷纷参与投票，出炉菜PICK自己心中的网友肇庆“上菜”。

截至发稿前夕，心目小编统计整理了读者心中最对“胃”的中最肇府美食！每一味都让人垂涎欲滴，每一份都藏着让人心心念念的故乡味。（本次统计数据以本链接数据为准）

肇庆风光 摄影：南方拍客梁亮

82.76%的人选择端州裹蒸

端州裹蒸被誉为“舌尖上的珠江恩物”

两千年工艺传承诞生了数百种裹蒸风味

冬叶包裹多种食材，味道互相交融

成就了裹蒸的清香、肥润、香糯与醇厚

陪伴了一代代肇庆人成长

58.06%的人选择鼎湖金汤羊肚菌肇实

肇府大厨选择用文火慢炖

让肇实与羊肚菌的鲜味交融升华

啖一口清润香滑，补脾益肾

这一道夏日元气足以抚慰人心 

54.17%的人选择高要七彩罗氏虾

在“中国罗氏虾之乡”

每一只壳薄、肉肥、膏满的罗氏虾

都逃不过清蒸、白灼、盐焗、爆炒、油炸

香酥的面包糠包裹着紧实鲜甜的虾肉

演绎口感的“千层套路”

28.57%的人选择四会黑金蒜狮头鹅

鹅界的重量级选手四会甘鬃鹅

在一众河鲜中脱颖而出

黑金蒜与鹅肉的搭配使得鹅肉清香不腻

咬一口肉汁横流，直抵灵魂

 45.16%的人选择广宁鲜笋竹笙卷

广宁竹笋鲜嫩、爽脆，得自天成

生于竹林，朝汲清露，暮浴清辉

再探头，已是舌尖美味

鲜笋＋竹笙两“鲜”碰撞，卷出了人间至味

 51.52%的人选择德庆外婆酸豆盏

德庆腌制菜榨历史悠久

古法酿造的乡味流传至今

外婆酸豆角酸辣爽脆、老少皆宜

是家常小炒的灵魂佐料

也是一碗白粥的最佳伴侣 

76.92%的人选择封开肇府杏花鸡

封开县好山好水让杏花鸡修炼出了

“玻璃皮蔗渣骨”

在无鸡不成席的广东

肇府杏花鸡盛入玉盘为珍馐，回味万千

36.67%的人选择怀集龙腾金丝黑叉烧拼云吞

一块龙腾金丝黑叉烧

搭配皮薄肉嫩的广宁云吞

醇香味美，色泽诱人

混搭双拼带来别样肇味体验

八个县域、八种风味

肇府的大厨传承创新地方美食

将乡土之源融进“肇”味

目前，肇庆逐步形成预制菜聚集区

预制菜产业链不断延伸

 “小肇”正在向全球供菜

【见习记者】陈潇燕

【来源】南方农村报